Medvedí cesnak začína rásť neskoro v zime pod zemou, skoro na jar vyrastajú svieže zelené listy a kvitne bielymi kvetmi v apríli až júni. Medvedí cesnak má rád vlhkú humóznu mierne kyslú pôdu. Celá rastlina je jedlá a bohatá na vitamíny a enzýmy. Zelené listy sú chutné v sendvičoch, šalátoch, omáčkach či ako pesto. Cibuľky sa dajú zberať po celý rok najlepšie od júla do decembra. Kvety sú o niečo výraznejšie ako listy a jedia sa surové alebo varené. Sú dekoratívnym doplnkom do šalátov. Vysievame do humóznej dobre obrobenej pôdy od októbra do marca na vzdialenosť 20 cm . Rastlina preferuje polotieň. Je to trvalka.
Výsev:
Vysievame do výsevného substrátu. Vysiate semená v substráte sa prvé 2-4 týždne udržujú vlhké pri teplote 18°C až 22°C. Nasleduje obdobie 4-6 týždňov počas ktorých sa vysiate semená udržiavajú vlhké pri teplote -4°C až +4. Počas tohto obdobia chladenia je prospešné zakryť semená snehom. Po období chladenia sa semená nesmú vystaviť priamo vyšším teplotám ale udržiavame ich pri teplote od +5°do +12°C aj v prípade ak už klíčenie nastalo.
