fialová perila so zúbkatými listami
Známa najmä z ázijských krajín nazývaná Shiso v Japonsku. Rastlina vzhľadom pripomína žíhľavu. Má široké kulinárske využitie a pripisujú sa jej aj medicínske účinky ako napr. antialergické a antiseptické. V kulinárstve sa používa takmer všade od nápojov až po sushi.
Má špecifickú chuť, ktorú si rýchlo zamilujete fialová perilla sa používa tam, kde chcete jedlu pridať fialový odtieň vrátane umeboshi. Je nádherná v šalátoch alebo ako obloha na taniery.
Semená pred výsevom namáčame asi na 6 hodín. Klíč pri teplote 20°C a ku klíčeniu potrebuje svetlo. Semená preto prihŕňame iba veľmi jemnučko tak, aby k nim svetlo mohlo preniknúť.