Po vysušení rozvynie svoju korenistú arómu. Ako celá rastlina vysušená a jemne zomletá je obľúbeným korením na chlieb. Chrumkavé semená dodávajú syrom (najmä švajčiarskym typu Schabziger) charakteristickú korenistú arómu. Zber sa vykonáva pred kvitnutím.
Výsev apríl- júl.