Nishiki je odroda uhoriek ázijského typu s vysokým výnosom a odolnosťou voči teplu. Tmavozelené, mierne bradavičnaté plody sú cca. 40 cm dlhé a sú absolútne bez horkosti s príjemne jemnou chuťou a jemnou sladkosťou. Nishiki je obzvlášť produktívna na 2. a 3. bočných výhonkoch.
Výsev dnu do teplej pôdy, Keď sú rastlinky dostatočne vyvinuté otužujeme ich a neskôr, keď to počasie dovolí (neznáša chlad) vysádzame do skelníku alebo na teplé chránené miesto na zárade.