Červená čakanka je dekoratívna zelenina, ktorá sa okrem iného často používa do miešaných šalátov. Rossa di Verona Tardiva je odroda s krásnymi, mierne plochými okrúhlymi hlávkami.
Je to skorá šalátová odroda s jemne horkastou chuťou. Rastlina je veľmi silná. Hlávky majú priemernú hmotnosťou 150 – 180 g. Dozrieva asi 120 - 150 dní po presadení a je vhodná na zimný zber. Chuť je po dozretí veľmi sladká.
Výsev: máj až september
Zber: október až marec