Klimaro je červená kapusta, ktorá sa dá použiť aj čerstvá aj tepelne upravená. Tvorí krásne červené kapusty s hmotnosťou asi 3 až 4 kg, majú pevnú štruktúru a dobrú odolnosť proti červenej hnilobe. Mimoriadne vhodné na dlhodobé skladovanie (až 9 mesiacov). Vysievajte od marca do začiatku júna, vysádzajte, len čo sú rastliny dostatočne veľké.